Tamales juustu ja Jalapeño täidisega

  • Prep aeg: 30 min
  • Kuupäev: 1 h 40 min
  • Teenid: 20

Täidetud juustuga ○

Koostisained

30 - kuivatatud maisikestad, 4 kestad, mis on reserveeritud


Tamale taigna

3 kuni 4 tassi Progresso ™ vähendatud naatriumkana puljong (32-oz kartongist)

4-tassi kohest maisi masa Tamales
2/3 - tassi lĂĽhendamine
1 tl soola
1/2 - tl kana puljonggraanulid
1/4 - tl kĂĽpsetuspulber

Juust ja Jalapeño Täitmine

2 - supilusikatäit taimeõli

1 - keskmise valge sibul, viilutatud
1 - can (12 oz) sl külmutatud jalapeño chiles, loputatud ja kuivatatud
1/2 - lb Oaxaca, Asadero stiilis juust või string keedus, lõigatud 3x1 / 4-inch ribadesse

sammud
    1. Tõmba 1/4-tollised stringid reserveeritud kestadest mähkida tamalasega või kasutada nööri; kõrvale panema. Kastke maisikestad (kaasa arvatud tõmmatud keermed) sooja veega ja lasege seista kuni elastseks, vähemalt 30 minutit.2. Vahepeal segatakse suurtes kausis 2 tassi puljongi ja ülejäänud tamalehist koosnevaid koostisosi. Pehme koos elektrilise segistiga, kuni see on hästi kokku pandud, lisades järelejäänud kana puljong pehme taigna valmistamiseks.3. 10-tollises nõusse pannes soojendage õli keskmise ja suure kuumusega kuumusega. Küpsetage ja segage sibul õlis 2 kuni 3 minutit või kuni see on õrn. Segada tšillid; küpseta 1 kuni 2 minutit või kuni kuumini.4. tühjendage maisi kestad; Puhastage paberrätikuga. Kohtküpsetamiseks asetage 3 tükki taigna; kergelt levinud, lambaliha taga keskel asetsev süvend. Aseta 1 kuni 2 riba juustu ja sibulat ja tšillit taigna keskel; korda taigna ümber täitmise. Kui teraviljakestad on liiga väikesed, kattuge kahest 2 kestast. Kolonni peal asetatakse üks kolmandik teraviljast peale täidise; keerates külgi keskosani. Tõmba söögipulgad koos maisi koorikuga.5. 5-kvartiilises Hollandi ahjus asetage ümber jahutusraam. Vala keeva veega Hollandi ahjus, peaaegu puudutamata rackiga. (Vett ei tohiks tamalille lisada, kui neid lisada.) Asetage 6 tühi tamilahelikat riiuli peal. Seadke tamales potti sees, kõverdades külgede ümber. Kate; vähendada soojust keskmisele. Keeda õrnalt 1 tund kuni 1 tund 15 minutit või seni, kuni Tamalehe tahk on kindel. Küpsetamise ajal lisage veel vett. Las maha katmata 10-15 minutit.
Ekspertnõuanded
    Marineeritud jalapenos on mõnikord pakitud sibuladesse ja porganditesse. Kasutage ainult neid marjaeritud jalapenosid nendes Tamales.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar