Tamales juustu ja Jalape├▒o t├Ąidisega

  • Prep aeg: 30 min
  • Kuup├Ąev: 1 h 40 min
  • Teenid: 20

T├Ąidetud juustuga ÔŚő

Koostisained

30 - kuivatatud maisikestad, 4 kestad, mis on reserveeritud


Tamale taigna

3 kuni 4 tassi Progresso Ôäó v├Ąhendatud naatriumkana puljong (32-oz kartongist)

4-tassi kohest maisi masa Tamales
2/3 - tassi l├╝hendamine
1 tl soola
1/2 - tl kana puljonggraanulid
1/4 - tl k├╝psetuspulber

Juust ja Jalape├▒o T├Ąitmine

2 - supilusikat├Ąit taime├Áli

1 - keskmise valge sibul, viilutatud
1 - can (12 oz) sl k├╝lmutatud jalape├▒o chiles, loputatud ja kuivatatud
1/2 - lb Oaxaca, Asadero stiilis juust v├Ái string keedus, l├Áigatud 3x1 / 4-inch ribadesse

sammud
    1. T├Ámba 1/4-tollised stringid reserveeritud kestadest m├Ąhkida tamalasega v├Ái kasutada n├Â├Âri; k├Árvale panema. Kastke maisikestad (kaasa arvatud t├Ámmatud keermed) sooja veega ja lasege seista kuni elastseks, v├Ąhemalt 30 minutit.2. Vahepeal segatakse suurtes kausis 2 tassi puljongi ja ├╝lej├Ą├Ąnud tamalehist koosnevaid koostisosi. Pehme koos elektrilise segistiga, kuni see on h├Ąsti kokku pandud, lisades j├Ąrelej├Ą├Ąnud kana puljong pehme taigna valmistamiseks.3. 10-tollises n├Áusse pannes soojendage ├Áli keskmise ja suure kuumusega kuumusega. K├╝psetage ja segage sibul ├Ális 2 kuni 3 minutit v├Ái kuni see on ├Árn. Segada t┼íillid; k├╝pseta 1 kuni 2 minutit v├Ái kuni kuumini.4. t├╝hjendage maisi kestad; Puhastage paberr├Ątikuga. Kohtk├╝psetamiseks asetage 3 t├╝kki taigna; kergelt levinud, lambaliha taga keskel asetsev s├╝vend. Aseta 1 kuni 2 riba juustu ja sibulat ja t┼íillit taigna keskel; korda taigna ├╝mber t├Ąitmise. Kui teraviljakestad on liiga v├Ąikesed, kattuge kahest 2 kestast. Kolonni peal asetatakse ├╝ks kolmandik teraviljast peale t├Ąidise; keerates k├╝lgi keskosani. T├Ámba s├Â├Âgipulgad koos maisi koorikuga.5. 5-kvartiilises Hollandi ahjus asetage ├╝mber jahutusraam. Vala keeva veega Hollandi ahjus, peaaegu puudutamata rackiga. (Vett ei tohiks tamalille lisada, kui neid lisada.) Asetage 6 t├╝hi tamilahelikat riiuli peal. Seadke tamales potti sees, k├Áverdades k├╝lgede ├╝mber. Kate; v├Ąhendada soojust keskmisele. Keeda ├Árnalt 1 tund kuni 1 tund 15 minutit v├Ái seni, kuni Tamalehe tahk on kindel. K├╝psetamise ajal lisage veel vett. Las maha katmata 10-15 minutit.
Ekspertn├Áuanded
    Marineeritud jalapenos on m├Ánikord pakitud sibuladesse ja porganditesse. Kasutage ainult neid marjaeritud jalapenosid nendes Tamales.

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar