Mofongo Dominicano (Mashed Plantains)

  • Prep aeg: 20 min
  • Cooking time: 60 min
  • Teenused: 6

Nautige seda maitsvat poolt tehtud

koostisained

4 - maapähklid, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks viiludeks
- taimeõli
1 - supilusikatäis peeneks hakitud küüslauku
2 - kuni 3 tassi veiselihapuljongit soojendatakse
1 / 2 - tl soola
1/4 - tl värskelt jahvatatud musta pipart
- soovi korral tükeldatud värske tsunterro lehed

sammud

  • 1. Kuumutage 1 tolli õliga sĂĽgavas 12-tollises nõusse kõrgemal temperatuuril, kuni õli algab pimestama (umbes 350 ° F). Lisa hariliku viilu; kĂĽpseta kuldpruuniks ja õrnalt. Eemalda õlist.
  • 2. Lameda plaastrid, kasutades lamedapõhjalist klaaspudelit või tostonerit, kui see on olemas. Tagasi lamatud plantains pannile; kĂĽpseta 30 sekundit mõlemal kĂĽljel või kuni veidi karge. Eemalda pannilt; asetage suur kauss. Kergelt jahutage.
  • 3. Asetage köögiviljades plaintains, kĂĽĂĽslauk ja 1 tass puljongit. Protsessi kuni segu konsistentsini on tĂĽkeldatud kartulipĂĽree, lisades 1/4 tassi korraga. Lisage soola ja pipart; protsessi kuni segamiseni.
  • 4. Lusikas kaussi teenindavasse; garneering cilantroga.

Ekspertnõuanded

  • Puhke kĂĽĂĽslaugu maitsega, sautĂ© õliga kuni kerge kuldpruuniga enne, kui lisate kartongi.
  • Kasutage käeshoitavat kartulimahterit, kui sul ei ole toidukrotsessorit.
  • Veisepuljong summa sõltub banaanide suurusest ja retsepti soovitud järjepidevusest.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar