Spring Vegetable Paella

  • Prep aeg: 15 min
  • Valmistamise aeg: 30 min
  • Porrid: 6

Nr erilist pannid vaja! Kogege autentset maitsvat paella värskete köögiviljade, riisi ja safrani maitsestamisega.

Koostisained

1-ūni spargel, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
3 tassi brokoli lilled
2 - tl oliiviõli või taimeõli
1 - keskmine punane paprik, tĂĽkeldatud (1 tass)
2 - väike kalakarp, tükeldatud (1 1/4 tassi)
1 - keskmise sibulaga tĂĽkeldatud (1/2 tassi)
4 tassi pruunist või korrapäraselt pikateralise riisi
3/4 - tl soola
1/2 - šansipoi safrani niidid või 1/4 tl maapähkel kollajuurt
2 - suured tomatid, kĂĽlvatud ja tĂĽkeldatud (2 tassi)
2 - purki (igaüks 15 oz) Progresso ™ kikerhernesid (garbanzo oad), kuivatatud, loputatud
1 - pakend (10 untsi ) kĂĽlmutatud roheliste hernestega, sulatatud

sammud

  • 1. KĂĽpseta spargelit ja spargelkorku piisavalt keeva veega, et katta 2-kvartiinis kastrulis umbes 4 minutit või kuni värske hõrgutiseni; äravoolu.
  • 2. Kuumutage õli 10-tollise kolbi ĂĽle keskmise ja kõrge kuumusega. Puhastage spargel, brokkoli, paprika, suvikõrvits ja sibul õlis umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on kristalliline.
  • 3. Segada ĂĽlejäänud koostisosad. KĂĽpseta umbes 5 minutit, segades sageli, kuni kuum.

Ekspertnõuanded

  • Traditsiooniline paella on Hispaania tass, mis on kooretud mereandide, köögiviljade, riisi ja safrani maitsestamisega. Mõnedes piirkondades on see välja pandud suurtes lamekattega pannil, mida nimetatakse ka paellaks.
  • Säästate aega, lõigates spargelkapsleid! Otsige oma toidupoes toidupakkumises olevaid brokoli lillesid pakke.
  • Traditsiooniline paellia maitseaine (ja kallis vĂĽrts) on safraniks väike purpurkrokoosi lill, mis on käes valitud. See võtab rohkem kui 14 000 nendest väikestest niidist, et toota ĂĽhe untsi safranist!
  • Kuldkollane on trikk kui safrani asendaja, sest see on mõõduka hinnaga ja on enamikus supermarketites ĂĽldiselt saadaval. Mõlemad vĂĽrtsid on teravad, aromaatsed ja neid kasutatakse toidule maitse ja värvuse lisamiseks.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar