Spring Vegetable Paella

  • Prep aeg: 15 min
  • Valmistamise aeg: 30 min
  • Porrid: 6

Nr erilist pannid vaja! Kogege autentset maitsvat paella v├Ąrskete k├Â├Âgiviljade, riisi ja safrani maitsestamisega.

Koostisained

1-┼źni spargel, l├Áigatud 2-tollisteks t├╝kkideks
3 tassi brokoli lilled
2 - tl oliivi├Áli v├Ái taime├Áli
1 - keskmine punane paprik, t├╝keldatud (1 tass)
2 - v├Ąike kalakarp, t├╝keldatud (1 1/4 tassi)
1 - keskmise sibulaga t├╝keldatud (1/2 tassi)
4 tassi pruunist v├Ái korrap├Ąraselt pikateralise riisi
3/4 - tl soola
1/2 - ┼íansipoi safrani niidid v├Ái 1/4 tl maap├Ąhkel kollajuurt
2 - suured tomatid, k├╝lvatud ja t├╝keldatud (2 tassi)
2 - purki (iga├╝ks 15 oz) Progresso Ôäó kikerhernesid (garbanzo oad), kuivatatud, loputatud
1 - pakend (10 untsi ) k├╝lmutatud roheliste hernestega, sulatatud

sammud

  • 1. K├╝pseta spargelit ja spargelkorku piisavalt keeva veega, et katta 2-kvartiinis kastrulis umbes 4 minutit v├Ái kuni v├Ąrske h├Árgutiseni; ├Ąravoolu.
  • 2. Kuumutage ├Áli 10-tollise kolbi ├╝le keskmise ja k├Árge kuumusega. Puhastage spargel, brokkoli, paprika, suvik├Árvits ja sibul ├Ális umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on kristalliline.
  • 3. Segada ├╝lej├Ą├Ąnud koostisosad. K├╝pseta umbes 5 minutit, segades sageli, kuni kuum.

Ekspertn├Áuanded

  • Traditsiooniline paella on Hispaania tass, mis on kooretud mereandide, k├Â├Âgiviljade, riisi ja safrani maitsestamisega. M├Ánedes piirkondades on see v├Ąlja pandud suurtes lamekattega pannil, mida nimetatakse ka paellaks.
  • S├Ą├Ąstate aega, l├Áigates spargelkapsleid! Otsige oma toidupoes toidupakkumises olevaid brokoli lillesid pakke.
  • Traditsiooniline paellia maitseaine (ja kallis v├╝rts) on safraniks v├Ąike purpurkrokoosi lill, mis on k├Ąes valitud. See v├Átab rohkem kui 14 000 nendest v├Ąikestest niidist, et toota ├╝he untsi safranist!
  • Kuldkollane on trikk kui safrani asendaja, sest see on m├Á├Áduka hinnaga ja on enamikus supermarketites ├╝ldiselt saadaval. M├Álemad v├╝rtsid on teravad, aromaatsed ja neid kasutatakse toidule maitse ja v├Ąrvuse lisamiseks.

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar