Redis chips

  • eelpagaritöö aeg: 10 min
  • toiduvalmistamise aeg: 20 min
  • Käsud: 4

Need suupistete kiibid on nii täiesti krõbedad ja rahuldavad, on raske uskuda, et nad on valmistatud redistest.

Koostisained

- taimne õli sügavale praadimisele
20 - keskmine redis
1 / 2 - teelusikatäis jämeda (kosheri või mere) soola

sammud

  • 1. SĂĽgav rasvavabruses või rasvases kastmes soojendage 2 kuni 3 tolli õli kuni 325 ° F
  • 2. Kasuta mandolli viilutaja või väga terava nuga lõigake redis väga õhukeseks viiludeks. Aseta 2-kvartiinis kastrulisse ja kaetakse veega. Kuumutage keemiseni. Suure kuumusega keetmine 4-5 minutit või kuni redis viilud on poolläbipaistvad ja nahad on helesinine roosa toon. TĂĽhjenda redisa viilud jämesoolas.
  • 3. Fry redis viilud kuumas õlis vähemalt kahe partii 8-10 minutit või kuni mullid on peaaegu täielikult peatunud, kui redis viilud on uputatud kuuma õli. Redis viilud on sĂĽgavkollane pruun
  • 4. TĂĽhjendage paberrätikud ja hooajal soola enne serveerimist.

Ekspertnõuanded

  • Lisage redis viiludele aeglaselt kuuma õli, et vältida õli pritsimist.
  • Pöörleva paksusega keetke värske viinamarjavirre vihmavees, enne kui praadige vett.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar