Vaarikas Jam

  • Prep aeg: 10 min
  • Cooking time: 24 h 16 min
  • portsjonid: 6

Get Jammin

Ingredients

2 pint (4 tassi) punane või kuldne vaarikas, purustatud (2 tassi)
5 1/4 - tassi suhkrut
1/2 - tl riivitud sidruni koort
1 - supilusikatäis sidrunimahl
3/4 - tassi vett
1 - pakend (1 3/4 untsi) pulbristatud puuvilja pektiin

sammud

  • 1. Sega vaarikad, suhkur, sidruni koor ja sidrunimahl suurtes kausis. Lase seista toatemperatuuril 10 minutit, aeg-ajalt segades.
  • 2. Segage vett ja pektiini 1-kvartiinis kastmes. Kuumutage keemiseni, pidevalt segades. Keeda ja segage 1 minut. Valge kuum pektiin segu vaarikate vahel; segage 3 minutit või kuni pisut paksemaks.
  • 3. Kohe lusikas sĂĽgavkĂĽlmiku konteineritesse, jättes 1/2-tollise pealispinna. PĂĽhkige konteinerite rattad; pitser Laske seista 24 tundi toatemperatuuril. Hoida kĂĽlmkapis kuni 3 nädalat või kĂĽlmkapis kuni 6 kuud. Sulatage kĂĽlmutatud moos ja segage enne serveerimist.

Ekspertnõuanded

  • Ei mingeid värskeid vaarikaid? KĂĽlmutatud (sulatatud ja kuivendatud) marjad on suurepärane asendaja.
  • Sega-marjajumalaga kasutage 1 tassi purustatud maasikad (2 tassi tervet), 1 tass vaarikate asemel.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar