Seene Bolognese koos Fettuccine

  • Prep aeg: 1 h 10 min
  • Valmistamise aeg: 1 h 10 min
  • Porrid: 8

Kergem võtta klassikaline itaalia kaste, see taimetoitlane bolognese on rikastatud tomatipõhjas seente ja köögiviljad. Serveeritakse ...

Koostisained

3 - supilusikatäit oliiviõli
1 tassi kĂĽpsetatud sibulat
1/2 tassi tĂĽkeldatud porgandi
1/4 tassi peeneks hakitud selleriga
4 1/2 tl hakitud tĂĽkeldatud kĂĽĂĽslauku
1 / 4 - teelusikatäis sool
2 - pakendid (8 oz iga) baby bella seened, jämedalt tükeldatud
2 - pakendid (8 oz each) valge nupuga seened, jämedalt tükeldatud
1 - can (28 oz) Muir Glen ™ maitsestatud tomatid basiilik, õlisegune
1 - can (15 oz) Muir Glen ™ orgaaniline tomatikastme
1 - tl kuivatatud tĂĽĂĽmiani lehti
1 - tl kuivatatud oregano lehti
1/4 - tl purustatud punase pipra helvesid
1 - supilusikatäis sojakastme
12 - oz kuumtöödeldud fettuccine (alates 16-oz box)
1/2 - tassi hakitud Parmesani juust, soovi korral
1/4 - tassi õhukesks viilutatud värske basiiliku lehti, kui soovitakse

Steps

  • 1. 5-quart Hollandi ahju , kuumuta 2 ½ spl õlist ĂĽle keskmise ja kõrge kuumusega. KĂĽpsetage sibul, porgand, seller, kĂĽĂĽslauk ja sool õlis 5-6 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see pehmendatakse. Eemaldage Hollandi ahjus köögiviljade segu väikese kausiga.
  • 2. Samas hollandi ahjus soojendage 1 tl õlist keskmise ja suure kuumusega. Lisada seened; segage 14 kuni 19 minutit, aeg-ajalt segades, kuni seened on pehmed ja vedelik on aurustunud.
  • 3. Segage köögiviljade segu, purustatud tomatid, tomatikastme, tĂĽĂĽmiani, pune ja punase pipra helbed; kuumutama kuumutama; vähendada soojust keskmise ja madalale tasemele. Jätkake kĂĽpsetamist katmata 15 kuni 20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste hakkab paksemaks muutuma. Eemalda kuumusest; segage sojakastmes.
  • 4. Vahepeal kĂĽpsetage fettucsiini vastavalt pakendile; äravool. Serveeri fettuccine kastmega. Sisaldab hakitud Parmesani juustu ja basiilikut.

Ekspertnõuanded

  • Eelistavad kreemikuma kastmega? Soovi korral segage 1/3 klaasist poolsest või rasvast vahustamiskreemist pärast kastme eemaldamist kuumusest.
  • KĂĽpsetatud fettucsiini võib segada bolognese või kastmega, mis põhineb teie eelistusel.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar