Karmelaaditud sibul ja peekonist Galette

  • Prep aja: 45 min
  • Valmistamise aeg: 2 h 20 min
  • Teenid: 8

P├Áletada selle maamees tart featuring maitsev sibul, v├Ąrske t├╝├╝mian, kr├Ábe peekon ja purustatud ch├Ęvre nagu te unistad suve ilmastikutingimustes ...

Koostisained

Tainas

2 - tassid Immaculate Baking Co. Ôäó orgaaniline universaalset jahu
1/4 - tl k├╝psetuspulbrit
3/4 - tl meresoola
3/4 - tassi k├╝lma├Áli , t├╝keldatud t├╝kkideks
1/2 - tassi k├╝lma petipiima

t├Ąidis

1/2 - tassi├Áli
2 - suur magus sibul, l├Áigatud pooleks ja paksult viilutatud (4 tassi)
1/4 - tassi T├╝hjendamata Baking Co. Ôäó Roosuhkur
2 - supilusikat├Ąis palsami├Ą├Ądikat
2 - supilusikat├Ąit v├Ąrsket t├╝├╝miani lehti
1/2 - tl meresoola
8 - viilud peekonist, kr├Ábedalt keedetud, l├Áigatud 1-tolliseks viiekordseks es
1 - muna, veidi pekstud
4 - supilusikat├Ąit murenenud ch├Ęvre'i (kitse) juustu

sammud

  • 1. Keskmise kausi sega jahu, k├╝psetuspulbrit ja 3/4 tl soola. Puhastage 3/4 tassi k├╝lma v├Áid, kasutades kondiitritooteid v├Ái -kallutusi, kuni segu v├Ąlja n├Ąeb v├Ąlja j├Ąmeda kruusana. Pange petipiim, kuni tainas on koos.

  • 2. Viige 5 kuni 10 korda v├Ái kuni tainas on sile. T├╝├╝p taigna lamedaks ├╝mmarguseks kujul; pakkida plastist ├╝mbrisesse. K├╝lmutage umbes 45 minutit v├Ái kuni tainas on kindel ja k├╝lm.

  • 3. 12-tollises n├Áusse panna 1/2 tassi v├Áid keskmise ja k├Árge kuumusega. Lisa sibulad; k├╝pseta 5-6 minutit, segades sageli, kuni sibulad on pehmed. Segage suhkrut ja ├Ą├Ądikat. K├╝pseta 8-10 minutit, segades sageli, kuni sibulad on kergelt kuldpruunid. Sega 1 tl t├╝├╝miani lehti ja 1/2 tl soola. Cool sibul segu 10 minutit.

  • 4. Kuumuta ahi kuni 425 ┬░ F. Joonista suur k├╝psiseplaat koos k├╝psetuspaberiga. Lahjendatud valtspinnana kasutage jahutatud tainat kergelt peenest pinnalt 14-tollise ringiga. Keerake ├╝ks serv tassi jooksukujuliseks ja asetage k├╝psiste lehelt tainas hoolikalt.

  • 5. T├Ástukiga kasutage tassi augud

  • 6. Lusikas sibul segu taigna keskel; levib 2-tollise serva ulatuses. L├Áigake peekonit├╝kid sibula segu peale. Nihutage 2-tolline serv taigna kohal, t├Ąitke vajadusel pliivkoor. Pintsel koorik munaga.

  • 7. Piserdama juustu ├╝le peekoni galetti keskel. K├╝psetage 22-24 minutit v├Ái kuni koor on kuldpruuniks. Puista ├╝lej├Ą├Ąnud 1 tl tibi lehed ├╝le galette. Serveerige koheselt v├Ái lasege seista 30 minutit.

Ekspertn├Áuanded

  • Galette on prantsuse keel vaba vormis tart. See v├Áib olla maitseline v├Ái magus t├Ąidis.
  • Proovige k├╝psetada peekoni ahjus! See on kiire ja seal on v├Ąhe segadust. Kuumutage ahi 400 ┬░ F-ni. Asetage peekoni viilud rackile, mis asetatakse k├╝lgseinaga fooliumiga kaetud k├╝psise lehele. K├╝psetage 15 kuni 20 minutit v├Ái kuni soovitud annuseni. ´éž
  • Docking v├Ái poking aukud p├Áhja koorik, v├Áimaldab kooriku k├╝psetada ├╝htlaselt p├Áhjas.

  • 2. Viige 5 kuni 10 korda v├Ái kuni tainas on sile. T├╝├╝p taigna lamedaks ├╝mmarguseks kujul; pakkida plastist ├╝mbrisesse. K├╝lmutage umbes 45 minutit v├Ái kuni tainas on kindel ja k├╝lm.

  • 3. 12-tollises n├Áusse panna 1/2 tassi v├Áid keskmise ja k├Árge kuumusega. Lisa sibulad; k├╝pseta 5-6 minutit, segades sageli, kuni sibulad on pehmed. Segage suhkrut ja ├Ą├Ądikat. K├╝pseta 8-10 minutit, segades sageli, kuni sibulad on kergelt kuldpruunid. Sega 1 tl t├╝├╝miani lehti ja 1/2 tl soola. Cool sibul segu 10 minutit.

  • 4. Kuumuta ahi kuni 425 ┬░ F. Joonista suur k├╝psiseplaat koos k├╝psetuspaberiga. Lahjendatud valtspinnana kasutage jahutatud tainat kergelt peenest pinnalt 14-tollise ringiga. Keerake ├╝ks serv tassi jooksukujuliseks ja asetage k├╝psiste lehelt tainas hoolikalt.

  • 5. T├Ástukiga kasutage tassi augud

  • 6. Lusikas sibul segu taigna keskel; levib 2-tollise serva ulatuses. L├Áigake peekonit├╝kid sibula segu peale. Nihutage 2-tolline serv taigna kohal, t├Ąitke vajadusel pliivkoor. Pintsel koorik munaga.

  • 7. Piserdama juustu ├╝le peekoni galetti keskel. K├╝psetage 22-24 minutit v├Ái kuni koor on kuldpruuniks. Puista ├╝lej├Ą├Ąnud 1 tl tibi lehed ├╝le galette. Serveerige koheselt v├Ái lasege seista 30 minutit.

  • Ekspertn├Áuanded

    • Galette on prantsuse keel vaba vormis tart. See v├Áib olla maitseline v├Ái magus t├Ąidis.
    • Proovige k├╝psetada peekoni ahjus! See on kiire ja seal on v├Ąhe segadust. Kuumutage ahi 400 ┬░ F-ni. Asetage peekoni viilud rackile, mis asetatakse k├╝lgseinaga fooliumiga kaetud k├╝psise lehele. K├╝psetage 15 kuni 20 minutit v├Ái kuni soovitud annuseni. ´éž
    • Docking v├Ái poking aukud p├Áhja koorik, v├Áimaldab kooriku k├╝psetada ├╝htlaselt p├Áhjas.
    ">
    Jaga Oma S├Ápradega
    Eelmine Artikkel
    J├Ąrgmine Artikkel

    J├Ąta Oma Kommentaar