Double Chocolate Meringues

  • Prep aeg: 20 min
  • Cooking time: 4 h 50 min
  • portsjonid: 8

Celebrate with v├Ąikesed indulgentsid - natuke j├Ą├Ątist, veidi kastme ja palju maitset.

Koostisained

Meringues

3 - munavalged
1/4 - tšilliputarihma kreem
3/4 - tassi suhkur
1/4 - tass peeneks hakitud sarapuup├Ąhklid
1 - šokolaadikompvekk

Bittersweet šokolaadikastmes

1/4 - tassi v├Áid v├Ái margariin
1 1/2 - untsi magustamata küpsetamine šokolaadi, tükeldatud tükkideks
3/4 - tassi suhkur
1/4 - tassi magustamata k├╝psetamine kakao
1/4 - tass pool ja pool
1/8 - tl soola
1 - tl vanilli

sammud

  • 1. Kuumutage ahi 275┬║F. Katke k├╝psisleht rasva pruuni paberiga v├Ái k├╝psetuspaberiga.
  • 2. Keskmises kausis pursketa munavalge ja hambakivi koor koos elektrilise segistiga suure kiirusega, kuni see on vahukas. Jakka 3/4 tassi suhkrut, 1 tl korraga; j├Ątkake peksmist kuni j├Ąigaks ja l├Ąikivaks. ├ärge pillake. Pane sarapuup├Ąhklidesse. Pange paberile 1/3 kuubikuid 8 mounds. Kujundage ringidesse, ehitades k├╝lgi
  • 3. K├╝pseta mered 1 tund. Ahju v├Ąlja l├╝litada; j├Ątke oran┼żid ahju suletud uksega 1 tund 30 minutit. Jahutage toatemperatuuril umbes 2 tundi.
  • 4. 1-kvartiinis kastmes, sulatage v├Ái ja ┼íokolaad madalal kuumusel pidevalt segades. Sega 3/4 tassi suhkrut, kakaod, pool ja soola. Kuumuta aeglaselt keemiseni; ├Ąrge segage Eemalda kuumusest; segage vaniljega. T├Ąida iga t├╝hi j├Ą├Ątise kook. Serveeri sooja kastmega.

Ekspertn├Áuanded

  • Tahad kindlustada kargeid meredusi? K├╝pseta neid kuivale p├Ąevale. H├╝diline ilm p├Áhjustab v├Ąiksemat mahtu ja v├Ąhem kangeid kestasid. Kui meringueed pehmendavad, kuumutage neid 200 ┬░ F ahjus, kuni need on kr├Ábedad.
  • ┼íokolaadikastmes pigistatavate pudelite puhul muudab plaadi kujundused lisav├Áimalusi.
  • Kasutage ostetud ┼íokolaadikastme kodus.

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar