Itaalia roastupulber

  • Prep aeg: 20 min
  • Valmistamise aeg: 3 tundi 50 min
  • Teenid: 8

Prep aeg: isd tomati-basiilikastme lisab sellele rikkale liha-ja k├Â├Âgiviljakombinatsioonile lihtsat maitset.

Koostisained

2 - supilusikat├Ąit oliivi├Áli v├Ái taime├Áli
1 - kondiga veiseliha praht r├Âstitud (3 kuni 3 1/2 lb)
1 tl soola
1 tl pipart
8 keskmist kartulit l├Áigatakse pooleks 4 tassi
4 porgandit l├Áigatakse 4 t├╝kiks
3 - varred selerijat, l├Áigatud 4 t├╝kki
1 - keskmise sibulaga, t├╝keldatud
1 - tl hakitud k├╝├╝slauku
1 - purgi (26 oz) tomati basiiliku pasta kastmes
1/2 - tassi k├╝lma vett
1/4 - tassi universaalset jahu

sammud

  • 1. Soojendage ahi 350 ┬░ F. 12-tollises n├Áusse pannes soojendage ├Áli suure kuumusega. Piserdage veiseliha r├Âstitud soola ja pipraga; asetage pannil. K├╝pseta umbes 6 minutit v├Ái kuni veiseliha on pruunistatud m├Álemal k├╝ljel.
  • 2. Asetage veiseliha suurest madalast k├╝psetusplaadist. Korjatage kartul, porgand, seller ja sibul veiseliha ├╝mber. Kastrust k├╝psetage veiseliha ja k├Â├Âgiviljad. Kallake pasta kastmes ├╝le peal.
  • 3. Kata fooliumi; k├╝pseta 3 tundi kuni 3 tundi 30 minutit v├Ái kuni veiseliha ja k├Â├Âgiviljad on pehmed.
  • 4. Eemaldage veiseliha pannilt; kohale serveerimisel. L├Áika veiseliha teraviljaks viiludeks; korraldage k├Â├Âgivilju ├╝leval. Katke fooliumiga, et hoida soojas.
  • 5. Lahustage ├╝lem├Ą├Ąrast rasva drippings pannil. Aseta 2 tassi paar tilka 1-kvartiinis kastmes (vajadusel lisa vett 2 tassi v├Árra). Hermeetiliselt kaetud anumas raputatakse k├╝lma vett ja jahu kuni sujuvaks. Kastruni ├╝le keskmise ja k├Árge kuumusega segage joog segu j├Ąrk-j├Ąrgult tilkuvaks. Kuumutage keemiseni, pidevalt segades. Keeda ja segage 1 minut. Serveeri karvitsa veise- ja k├Â├Âgiviljadega.

Ekspertn├Áuanded

  • Lusikas kastmes k├╝psetatud p├╝reest ja k├Â├Âgiviljadest. Viilutage v├Ąrske basiilikuga viigimarjad.
  • Serveeri see k├╝psetatud k├╝psetatud teravilja leib ja v├Ąrske ├Áun- ja oran┼żid kiilud.

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar