Gyoza T├╝rgi ja soja kastmine kastmega

  • Prep aeg: 60 min
  • K├╝psetusaeg: 60 min
  • Porrid: 8

See potti kleebise jaapani versioon saab sealiha asemel v├Ąrsket kalkuni.

Koostisained

Gyoza

2 - tassi peeneks hakitud Napa kapsa topid
1/4 - tl sool
1/4 - lb lahja (v├Ąhemalt 93%) jahvatatud kalkun
3 - nelk k├╝├╝slaugukartulid, peeneks t├╝keldatud
1 - paprika, ├Áhukeselt viilutatud
2 - teelusikat├Ąit pakitud pruun suhkur
1 - tl valge miso pasta (shiro miso)
1/2 - 1 tl tšilli küüslaugukastme
1/2 - tassi vett
24 - ├╝mmargused tammep├Ąhklipaketid
2 - tl maap├Ąhkli├Áli
1/4 tassi vett

kastmega saia

1/4 tassi madala naatriumisoolaga soja kastmes
3 - supilusikat├Ąit riisi ├Ą├Ądikat
2 - supilusikat├Ąid pakitud pruun suhkur
1 - tl kalakastme
1 - tl riivitud gingerroot
1 - scallion, viilutatud diagonaalselt

St eps

  • 1. Suures kausis, segage kapsaid ja soola. Lase puhata 15 minutit. Asetage kapsas s├Áelale ja t├Ámmake liigne vesi v├Ąlja.
  • 2. Vahepeal v├Áta kastmist kastme koostisosad v├Ąikeses kaussi koos vutiga. Pange k├Árvale
  • 3. Suures kausis segage kalkun, k├╝├╝slauk, scallion, 2 tl pruunist suhkrut, miso pasta ja t┼íilli k├╝├╝slaugukaste. Lisage kuivatatud kapsast ja segage segu 2 kuni 3 minutit kapsa pehmendamiseks ja koostisainete t├Ąielikuks ├╝hendamiseks.
  • 4. Asetage 1/2 tassi vett v├Ąikeses kausis. Pane 1 tl T├╝rgi kapsa segu 1 kastmega. Kasutage s├Árme, niisutage pool pakendi serva ja keerake teine ÔÇőÔÇőpool ├╝le t├Ąitmise. Tihendage servi kokku. Soovi korral vajutage servi koos kahvliga. Korda, kuni k├Áik ├╝mbrised on t├Ąidetud.
  • 5. 10-tollises (korrap├Ąrases, mitte nonstick) pudelites soojendage 1 tl ├Áli keskmise kuumusega kuumusel. Pane pool kuppelitest pool ja k├╝pseta 3 minutit v├Ái kuni ├╝hele k├╝ljele pruunistunud. P├Â├Ârake ja vala 2 spl vett ja katke pannil. K├╝pseta umbes 3 minutit v├Ái kuni kogu vesi aurustub ja t├Ąidis p├Áhjalikult k├╝psetatud. Metallist spaatliga eemaldage ├Árnalt pudelitest. Korda teise pelmeenide, ├Áli ja veega. Serveeri kastmega.

Ekspertarvamused

  • Kui pidu teenib gyoza, purustage ka Napa kapsa paksemat alumist osa ja kasutage seda oma gyoza plaadi joondamiseks.
  • Selleks, et teha gyoza edasi , kraami ja pitserit, seej├Ąrel asetage need kokku niisutatud paberr├Ątikute vahel, et need ei j├Ą├Ąks kokku. K├╝psetage enne serveerimist

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar