Herb Röstitud veiseliha pakkimine

  • ettevalmistusaeg: 15 min
  • toiduvalmistamise aeg: 1 tund 25 min
  • portsjonid: 6

veise sisefilee on käed- äärmuslik valik lõbusateks - selle vapustav ja muljetavaldav välimus muudab selle, et oleks raske ...

Koostisained

1 - veiseliha sisefilee (umbes 2 1/2 lb)
1 - supilusikatäis oliiviõli või taimeõli
1/2 - tl jämeda maapinnaga musta pipra
1/2 - tl kuivatatud marjorami lehed
1/4 - tl jämeda (kosheri või mere) soola

sammud

  • 1. Kuumutage ahi kuni 425 ° F. Pöörake veiseliha lõppu alla 6 tolli. Köögikangaga tibuveine umbes 1 1/2-tollise intervalliga. Asetage madalal kĂĽpsetusplaadil. Pintsliga õli. Piserdage pipraga, majahana ja soolaga.
  • 2. Keskmise harulduse korral kĂĽpseta 35 kuni 40 minutit või kuni termomeeter loeb 135 ° F. (Temperatuur tõuseb veel umbes 10 ° F ja veiseliha saab hõlpsamini nikerdada.) Hõlmake veiseliha lõdvalt fooliumiga; lase seista 15 kuni 20 minutit, kuni termomeeter loeb 145 ° F. Keskmise, röstitud katmata 45-50 minutit või kuni termomeeter loeb 150 ° F. Katta veiseliha lõdvalt fooliumiga; lase seista 10 kuni 15 minutit, kuni termomeeter loeb 160 ° F. Enne nikerdamist eemalda veiseliha string.

Ekspertarvamused

  • Pärast puuviljapähklit pipraga, marjorami ja soolaga asetage 6 peekoni viilud (ära kasutage paksu viilutatud viilud) veiseliha pealispinda, pĂĽhkige otsad all põhja. Jätkake vastavalt juhistele.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar