Bolognese sau

  • Prep aeg: 15 min
  • Valmistamise aeg: 60 min
  • Teenid: 8

Kujutlege täispuhutavat Põhja-Itaalia lihakastme, mis on klassikaliselt valmistatud nii veiseliha kui ka sealihaga ning ka veiniga täiustatud.

Koostis

1/2 - lb ekstra-lean (vähemalt 90%) jahvatatud veiseliha
1/2 - lb lahtiselt kerge Itaalia sealiha vorsti
1 - suur sibul, hakitud (1 tass)
1 - keskmine porgand, peeneks hakitud ( 1/2 tassi)
1 - keskmise varre seller, peeneks tĂĽkeldatud (1/2 tassi)
4 - kĂĽĂĽslaugukĂĽĂĽnt, peeneks tĂĽkeldatud
1 - can (28 oz) Muir Glen ™ orgaanilised terve kooritud tomatid, kastmed
1 - can ( 15 oz) Muir Glen ™ orgaaniline tomatikastme
1/2 - tassi kuiva punast veini
1/4 - tassi tükeldatud värsket Itaalia lamedat peterselli
2 - tl kuivatatud basiiliku lehti, purustatud
2 - tl kuivatatud oregano l köögiviljad, purustatud
1/2 - tl jämeda soola (koheri või mere soola)
1/4 - tlja pipart

sammud

  • 1. 4-kvartiinis kastrul, keetke veiseliha, vorsti, sibulat, porgandit, sellerit ja kĂĽĂĽslauku sageli segades, kuni veiseliha ja vorsti põhjalikult keedetakse; äravoolu.
  • 2. Segage tomatid, lõhkudes lusikaga. Segada ĂĽlejäänud koostisosad. Kuumutage keemiseni. Kuumuse vähendamine;
  • Ekspertnõuanded
Võite kasutada punase veini veiseliha puljongit
  • Alati kĂĽpseta pasta, mis on katteta kiirelt ja pidevalt keeda rohke veega. See tagab, et pasta valmistatakse ĂĽhtlaselt ja ei jää kokku.
Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar