Piim Chocolate-Maapähklivõi Crème Brûlée

  • Prep aeg: 15 min
  • Cooking time: 6 hr 0 min
  • portsjonid : 4

Piimašokolaad ja maapähklivõi on taevas valmistatud vaste, eriti kui see on ühendatud selle siidise küüslaukiga. See on ideaalne õhtusöök või s ...

Koostisained

Vaakum

6-oz piimašokolaad, peeneks hakitud
1/3 - tass koorega maapähklivõi
1 tassi piima
1 tass raske vahukoorija
1/4 - tassi suhkur
1 - tl vanilli
4 - munakollased, pekstud

Vanilli suhkur

1/4 - tassi suhkur
1/4 - tl vanilli

Toppings, soovi korral

- vahukoore
- värsked vaarikad

sammud

  • 1. Soojendage ahi 350 ° F-ni. Mõõdukas mikrolaineahjus, mikrolaine šokolaad ja maapähklivõi, mis on 30-sekundilise sammuga varjatud kõrgega, segades pärast iga kuni siledaks.
  • 2. 1-kvartiinis kastmes, kuum piima, kreemi, 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl vanilli ĂĽle keskmise kuumusega kuni kuum, kuid mitte keevas. Soojendage kaussi munakollased. Lisage munakollastele umbes 1/4 tassi kuuma koore segu. Hõõruda kuni sujuvaks; lisage järelejäänud kreemijäägid, jätkates kuni sujuva peksmisega. Lisa šokolaadisegu; segada hästi.
  • 3. TĂĽve segu läbi trahvi võrgusilma filter; jagage 4 (6-8 oz) ramekiini vahel. Kuumutage segu vett keemiseni. Paigutage ramekinsid 13x9-tollises kĂĽpsetuspaketis ja asetage ahju. Vala kuuma vett paani pooleldi ĂĽles kuni ramekinide kõrguseni.
  • 4. KĂĽpseta 45 kuni 55 minutit (keskused on jiggly). Ahju ettevaatlikult eemaldada; jahutage toatemperatuurini. Eemalda ramekiin pannilt ja kĂĽlmkapis 4 kuni 6 tundi, kuni see täielikult jahutatakse.
  • 5. Kuumutage ahi praadima. Väikeses kausis segage 1/4 tassi suhkrut ja 1/4 tl vanilli; puista ĂĽle korstnad. Põletada koos topsiga 4-6 tolli alates kuumuse 1 kuni 2 minutit või kuni suhkur on sulanud ja moodustab glasuuri või kasutage köögi tõrvik karamelliseerida topsid korgist.
  • 6. Serveeri koos toppings.

Ekspertnõuanded

  • KĂĽĂĽslaugu võib valmistada kuni kolm päeva ette; lihtsalt kindlasti lisada viimane kiht suhkrut ja praadida just enne serveerimist.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Jäta Oma Kommentaar