Vaarika-šokolaadikoogi pühib

  • Prep aeg: 1 tund 30 min
  • Valmistamise aeg: 4 tundi 0 min
  • Teenid: 28

Vaarika ja šokolaad kokku kokku nende elegantne kooki pop, mis on valmistatud isegi magusam Vihje vaarika viina.

Koostisosad

Tort

1 1/4 - tassid Kuldmedal Ôäó universaalne jahu
1 3/4 - tl k├╝psetuspulbrit
1/2 - tl soola
1/4 - tassi v├Áid, pehmendatud
3/4 - tassi granuleeritud suhkrut
3 - munavalget
1/2 - tl vanilli
1/2 - tassi piima

Tr├╝hvlid

8-oz poolnahla küpsetamine šokolaadi, peeneks tükeldatud
4 - tl šokolaadiga vaarika maitsestatud viina
1 / 4-tassi tugeva vahustamiskreemiga
2-spl masinat

T├Ąidisega

1/3 - tassi v├Áid, pehmendatud
2 1/2 - tassi pulbristatud suhkrut
2 - supilusikat├Ąis vaarika-fla pika viinamarjavirde

kate

1 - kott (12 oz) tume šokolaadikompvekid sulab
1 - kott (12 oz) kerge kakaokompvek sulab
28 - paberil├Áhnapulgad (6-tollised)

sammud

  • 1. soojus ahi kuni 350 ┬░ F. M├Ą├Ąrige 8- v├Ái 9-tolline ├╝mar pann l├╝henemisega; kergelt jahu. V├Ąikeses kausis segage jahu, k├╝psetuspulbrit ja soola. Keskmisel kausikal v├Áta 1/4 tassi v├Áid koos elektrilise segistiga keskmise kiirusega 30 sekundit. Jahutage granuleeritud suhkrut, 1/4 tassi korraga, peksmist p├Ąrast iga lisamist. V├Áta 2 minutit kauem, aeg-ajalt kaabitsa kaapimiseks. Lisage munavalge, ├╝ks kord korraga, peksmist p├Ąrast iga lisamist. Beat vaniljes. Madala kiiruse korral lisage vaheldumisi ├╝ks kolmandik korraga jahu segu ja umbes pool korda korraga piima, peksmist, kuni see segatakse. Levita pannile
  • 2. K├╝peta 35 kuni 40 minutit v├Ái kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas. Jahutage 20 minutit. P├╝hkige sooja kook keskmisesse kaussi.
  • 3. Liini k├╝psise leht vahustatud paberiga. Koht hakitud ┼íokolaadi ja 1 tl pluss 1 tl vaarika viina v├Ąikeses kausis. V├Ąikeses mikrolaineahjus, mikrolaineahi vahukoor ja 2 supilusikat├Ąit v├Áid 1 minutiga v├Ái kuni keemiseni. Segage kuni v├Áis sulatatakse. Valage ┼íokolaadisegu; segage kuni ┼íokolaad on sulanud ja sile. Vajadusel mikrolaineahjus k├Árgel veel 10 kuni 15 sekundit, kuni segu saab segada sileda. Valage klaasist 8-tolline ruut (2-kvartiline) k├╝psetusn├Áel; katta ja k├╝lmutada 1 tund. Kui olete kindel, kasutage melonipallurit, et luua 28 ├╝marat tr├╝hvellikeskust. Asetage k├╝psise lehel; jahutage, kuni see on vajalik.
  • 4. Keskmises kausises peksake 1/3 tassi v├Áid koos elektrilise segistiga keskmise kiirusega kuni sujuvaks. J├Ąrk-j├Ąrgult pekstes pulbristatud suhkrut ja 2 supilusikat├Ąit vaarika viina v├Ąikese kiirusega, kuni t├Ąitmine on sile. Kuni segatakse, segatakse purustatud kooki. Kate; jahutage 1 kuni 2 tundi v├Ái kuni see on piisavalt vormitud.
  • 5. Liini k├╝psiseplaat vahustatud paberiga. Koorige kooki segu 28 (1 1/2-tolline) palli. Vahustatud paberilehega lamendage iga pall 3-tollise ringiga. Asetage tr├╝hvlid iga 3-tollise ringi keskele. Kiiresti kujutage ringi ├╝les ja ├╝mber tr├╝hvli (├╝levalamine v├Áib p├Áhjustada tr├╝hvli sulatamist), surudes kokku ringi, et tihendada ja tihendada k├Áik praod. Koht k├╝psise lehel. Freeze 30 minutit.
  • 6. 2-tassi mikrolaineahju m├Á├Átmise tassis, mikrolaine tume ┼íokolaadikompvek sulatatakse vastavalt pakendile kuni sulatatakse. Eemaldage mitu kooki palli k├╝lmutuskappist korraga. Kumbagi 14 l├Áhna├Áli kastmist t├Ámmake sulatatud tume ┼íokolaadiga sisse ja asetage 1 tk igasse 14 kooki palli. Lastakse katmiseks sulatatud kristallidesse; v├Ąga ├Árnalt kraani ├Ąra ├╝le. (Kastke mikrolainetega v├Ái lisage taime├Áli, kui see on liiga paks.) Asetage iga kook palli kooki sisse. Reserveerida ├╝lej├Ą├Ąnud kate. Korda kerge kakaokompvee sulatusega ja ├╝lej├Ą├Ąnud kooki pallid. Laske seista kuni seatud. Kasutage j├Ąrelej├Ą├Ąnud sulatatud kristalliseerijat (vajaduse korral remelt), et tumedat ┼íokolaadit tumeda ┼íokolaadi ├╝le kerge kakaokoogi h├╝ppelaud ja kakao tumedat ┼íokolaadikooki.

Ekspertn├Áuanded

  • Vaarika viin lisab kerge marja maitse, keerates kooki ja t├Ąitmata lilla-halli, nagu traditsiooniline mustade vaarika lik├Â├Âr.
  • Candy sulatades teevad kattekooki pops extra- lihtne Neid v├Áib leida teie toidupoest v├Ái m├Áne k├Ąsit├Â├Âpoodide k├╝psetusruumis.

Jaga Oma S├Ápradega
Eelmine Artikkel
J├Ąrgmine Artikkel

J├Ąta Oma Kommentaar